【小记者探营】也许这是一次改变你人生的讲座!走进青少年高校科

编辑:凯恩/2018-10-02 22:37

  知力科学小记者:您这样的专业也是比较小众的专业,那么当初您为何选择这个专业呢?

  一切从吃说起

  我们有多爱吃海鲜?

  现在,已有百分之二十的海产处于过度捕捞状态,完全捕捞占了最大的比重,而低度捕捞只有百分之十几。海洋生物在不断减少的过程中。

  在四五十年前,中国的四大水产品是大黄鱼、小黄鱼、带鱼和乌贼。但到了九十年代,这些的需求量只剩下20%。短短的二十年,这些海产品的占比就下降了40%。陆地上的变迁似乎很缓慢,但在海洋中,速度却快得可怕。

  游教授:从一个海产品怎么出现,到终端被人们认知,其实是一个很漫长的过程。从渔民开始,到保鲜工程,再到销售等等。我现在研究的是其中一个比较小众的部分,关于贝壳类。我们要保证这一产业从源头到餐桌全部是安全的,是可持续的。真正专业的部分是品种改良。品种改良说得简单一点就是袁隆平在做的事。袁隆平研究杂交水稻,研究成功后交给农民种植,这个过程就结束了。但现在我们不仅仅要做到这样,我们还要让民众知道这个杂交水稻什么东西好,适合什么人食用。科学家开始关心终端而不仅仅是源头。所以简单来说,我们做的就是端点到端点的事情。我们会大量地跟第一线的渔民交流,这是最接地气的工作,不能只停留在实验室里,停留在到处都有空调的地方。我觉得未来的科学家有两类,一类叫基础研究,一类叫应用研究,应用研究就必须做到产业中去。

  不一样的报告和对游教授的采访让小记者们记忆犹新。站在二十一世纪的发展前端,我们有责任在满足自身的同时保护好环境,未来还凤凰娱乐(fh643.com)需我们来耕耘。年年岁岁千千万万的学子,有谁会选择海洋与地球这样的专业呢?也许,这样一场与生活紧密相关的趣味科普讲座,会影响学子们的选择。

  在联合国公布的数据材料的封面上,2016年的关键词为“食品安全”,而2018年的关键词变成了“可持续发展”。在两年之间,我们的需求从吃饱,吃得安全,逐渐变成了吃得好,吃得有利于环境。在过去的五年间,水产品需求增长速度超过了人口增长速度。对于中国未来的增长方向,游教授认为食品需求比普遍认为的云计算、人工智能等更容易也更应该成为增长点。

  看到这里,

  知力科学小记者:您在做这方面的研究时主要是做哪些事呢?

  “我们很惊讶,原来大家对海洋的认知,是从吃开始的。所以不要讲那些高大上的东西,把吃这个东西讲好,这才是最接地气,最受人关注的。”游教授这样说。对于海洋这样一个大话题,他选择了从吃说起。

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  我们怎样挑选海鲜?

  免费参加各种大型科学活动。

  “海鲜还能够吃多久?”这是个有趣的话题。似乎取之不尽,用之不竭的海产,在人类的捕捞下,还能存在多久呢?

  海鲜还能吃多久?

  

  未来我们吃的鱼从哪里来?

  人们对优质水产品的需求和对优美水域环境的需求形成了矛盾。这是未来我们都应该致力去解决的问题。

  

  你是否也想加入知力科学小记者团队呢?

  

  游教授向大家凤凰彩票(fh643.com)介绍了他们正在做的一个叫做“海鲜观察”的项目。这一项目可以帮助我们了解海鲜的来源,背景知识等,让大家明白如何吃得安全,吃得对环境负责。

  1994年,美国的一位农业顾问来到中国,看到中国人民对食品的要求越来越高,提出了这样一个问题——谁来养活中国?几年前,他又回到中国,发现中国很好地解决了这个问题。怎么做到的呢?首先,我们计划生育运行得比较成功,人口少了。其次,我们推行了水产品养殖。

  2014年,人类水产养殖产量超过了捕捞量。而且,水产品有许多是滤食性的,不需要投喂太多的饲料,它们就能正常生长。阳光让藻类生长,鱼吃藻类就能生活,而它们的粪便就成为藻类的养料。人们把阳光变成了优质的水产品,维持了可持续发展,也维护了食品安全。诸如此类模仿正常生态系统的养殖方式还有很多。

  知力君后续还会招募更多的小记者,

  我们安全地,环保地产生优质蛋白的方式很多,而中国也走在这一领域中的前沿。

  对话

  游教授:其实我当初是被调到这个专业的。其实这是一个挺有趣的问题,这个专业一直不是一个很热门的专业,很多大学生都是被调过来的。但是我们为什么会一直从事这个行业呢?因为在这个行业久了,慢慢就会发现每一个行业都有它特别有意思的东西。当我认知到这一点,我觉得我现在有义务让更多人知道这门行业中我们挖掘出的兴趣点。大家都想去一些所谓热门专业,但是只要你把一个行业做得好,每个行业都是热门专业。很难想象在我们专业,一个教授对着一个学生上课,这和所谓热门专业相比,是不一样的体验。

  作者:厦门第一中学 潘馨蕾

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